Hof Desmercierces: Direktvermarktung
Ingwer Petersen
Wie kann ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb unter den heutigen Verhältnissen
bestehen? Die Familie Petersen auf dem Hof Desmercierces hat sich Nischen gesucht,
in den sie sich mit ihren Produkten dem Supermarkt-Wettbewerb ein Stück weit entziehen
kann: durch Qualität und Direktvermarktung. Vor allem für Spargel nehmen Verbraucher
Wege in Kauf. Doch man muss ihnen auch entgegenkommen. Daher wird im Umland über
Stände verkauft. Nicht nur Spargel, sonder auch auch Erdbeeren, die noch im Boden
wachsen, finden dankbare Abnehmer. Neben weiteren Gütern - Kirschen, Kartoffeln,
Getreide - sind diese beiden Produkte die Haupteinnahmequellen. Die zusätzlichen Wind-
krafterlöse aus den Beteiligungen an Bürgerparks sind dann ein hoch willkommenes Zubrot.
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